第6回目は、8LOUNGEの浅井さん。
8LOUNGEのキッチンで、ここを訪れるゲストの
胃袋を支えています。
どんな事を心掛けFOOD CULTURE WORKSを
盛り上げているか、インタビューしました。

浅井　祐樹さん/2017年入社/8LOUNGE

Q.　浅井さんの職場はどんなところですか？

2017年にリニューアルして8HOTELのフロントにも直結しているLOUNGEです。
大木のカウンターがインパクト大の店内は、the landscapers さんによってグリーンも装飾をしており、coffeeには世界チャンピオンの澤田さんを監修に迎え、ラテアートを始め、バーガーなども目玉商品となっております。老若男女、湘南の楽しむお客様の日常の中に、非日常を演出し8loungeで過ごす時間が１日のハイライトにしてもらえるような空間を目指し、日々スタッフたちと切磋琢磨しています。

週末はご家族やカップルの利用が多いです。箱根や鎌倉観光にご利用頂いています。

 

Q.　浅井さんは8LOUNGEの中で、どんな仕事をしていますか？

主にキッチンでの業務を任されており、お客様に提供する商品を調理するほか、食材の管理や各業者への発注、仕入れ交渉などをさせていただいております。
直接お客様に関わる機会が少ないので、お客様が喜ぶ顔を想像して調理などの業務に励んでおります。
8LOUNGEは海外のお客様も非常に多いため、ストレスなく過ごしていただけるよう、英語の勉強もしております。

 

Q.　浅井さんが仕事、プライベート問わず今ハマっていることを教えて下さい。

SKATEBOARD
スケートボードは、いろいろな場所に出向くきっかけを創造してくれて、そこで出会う年齢さまざまな人々と交流を図り、人生に幅をもたせてくれる、最高の遊びです。

 

 

 

TO LABEL STAFF レーベルスタッフにメッセージ

休みの日には、高い頻度で藤沢近辺で飲んでいます
ので、ぜひ、乾杯しましょう！